Les BTS NDRC2 en sortie …aux "GRANDS BUFFETS" de Narbonne les 9 et 10 janvier 2025
Avec le fruit de leurs actions ventes, les étudiants en deuxième année de BTS NDRC ont choisi de prendre la direction de Narbonne pour un séjour pédagogique de 2 jours.
Cette destination n’a pas été choisie par hasard. En effet, les étudiants ont souhaité visiter des lieux, et vivre des expériences en lien avec leurs enseignements en Culture Générale et Expression dont le thème à étudier cette année est : À table ! Formes et enjeux du repas mais aussi avec leurs enseignements en blocs professionnels commerciaux en abordant les différentes formes de commercialisation d’un produit et la gestion en réseau de partenaires.
Jour 1 :
- Visite du Domaine Château Ricardelle : les étudiants ont reçu un accueil chaleureux et ont pu découvrir l’histoire d’une entreprise familiale qui a su développer une production viticole en AOC – la Clape. Les notions d’AOC, de cépages, d’accords mets et vins, de qualité de la production et de commercialisation en France et à l’étranger aux particuliers et aux entreprises ont, par exemple, été abordées.
Le domaine se situe sur la route de Gruissan ce qui a mené les étudiants à aller affronter les éléments et voir les emblématiques chalets de la plage de Gruissan.
- Dîner aux Grands Buffets de Narbonne : ce dîner a permis aux étudiants d’illustrer et de découvrir réellement les formes et enjeux du repas, thème de Culture Générale et Expression du BTS : la mise en scène, les métiers du service et de la restauration, les arts de la table et de la réception, la richesse et le savoir-faire gastronomiques, des matières premières nobles, … tout ce qui peut se jouer autour d’un repas raffiné pris dans un lieu où des personnes vivent en commun une découverte sensorielle.
Jour 2 :
- Visite des Halles de Narbonne : Les Halles de Narbonne d’architecture Baltard au cœur de la ville de Narbonne sont un lieu cher aux Narbonnais bouillonnant de vie et d’activité. Le responsable de la gestion des Halles a présenté l’historique des Halles ce qui a permis aux étudiants de connaître le style de l’architecte Baltard et la vie de la cité dans et autour de ces Halles. La présentation de la gestion de ces Halles en réseaux de partenaires est venue parfaitement illustrer le développement et la dynamisation des réseaux de partenaires vus dans un bloc professionnel du BTS NDRC.
Les étudiants sont ravis de leur séjour riche en expériences culturelles, sociologiques et commerciales et remercient les personnes qui ont permis la réalisation de ce projet de classe.